Smartflex Baby Blue Velvet Vanille, 1 kg Beutel

 Warum Smartflex Velvet farbige Masse wählen? - extra elastisch - weich und geschmeidig - hält schnell die Form - sackt nicht ein - reißt nicht - dezenter Geschmack und Duft - satte Farbe - enthält keine Farbstoffe und Konservierungsstoffe   Hellblau, extra elastische Masse mit hervorragenden Eigenschaften erfüllt selbst die anspruchsvollsten Kundenerwartungen. Sie eignet sich besonders zum Eindecken von Torten und Modellieren von Figuren. Sie ist weich und geschmeidig, hält aber hervorragend und schnell die Form und neigt nicht zum Einsacken, auch nicht bei höheren und komplexeren Modellagen. Beim Eindecken reißt sie nicht und haftet leicht am Kuchenboden. Ihr leichter Vanillegeschmack und -duft ergänzen die Feinheit Ihres Produkts perfekt.   Effektive und schnelle Anwendung Der satte Farbton ist ohne aufwendiges Einfärben immer einsatzbereit.   Empfohlene Verwendung Unter die Eindeckmasse gehört eine Creme mit niedrigem Wasseranteil. Geeignet sind z. B. Buttercreme, Creme aus Butter und Mehlbrei, Puddingcreme mit Butter oder Ganache. Nicht geeignet sind Schlagsahnecremes mit Mascarpone, Quark, saurer Sahne oder Joghurt. Da Rollfondant hauptsächlich Zucker enthält, führt dieser in Verbindung mit dem in den genannten Zutaten enthaltenen Wasser dazu, dass die Eindeckung zu schmelzen beginnt und die Flüssigkeit dann am Rand der Torte austritt.   Die Masse sollte Zimmertemperatur haben. Schneiden Sie die gewünschte Menge ab und kneten Sie sie, bis sie geschmeidig und elastisch ist.   Ist die Masse fester Konsistenz, können Sie sie 5–10 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen.   Wenn Sie einen helleren Farbton wünschen, mischen Sie sie mit weißem Smartflex Velvet und kneten Sie gründlich. Rollen Sie die Masse dann zu einer etwa 4 mm dicken Platte aus. Damit die Masse nicht klebt, kann sie mit Puderzucker oder Stärkemehl bestäubt werden. Die Größe der Platte sollte etwas größer sein als der Durchmesser der Torte plus deren Höhe. Sie können sie auf drei Arten auf die Torte legen: Die Platte mit den Händen anheben, auf die Rolle aufwickeln oder, wenn Sie sie auf einer stabilen Plastik- oder Silikonunterlage ausgerollt haben, zusammen mit der Unterlage anheben, auf den vorbereiteten Kuchen legen und die Unterlage abziehen. Glätten Sie dann mit Konditorspachteln und schneiden Sie die überschüssige Masse ab.   Bewahren Sie die Masse in Plastiktüten und verschlossenen Behältern auf, damit sie nicht austrocknet und nicht hart wird.   Die Masse ist glutenfrei.